Um risoto que celebra a amizade
Com 15 anos de trajetória na cozinha, a chef Val Herculano apresenta este risoto como um verdadeiro prato-manifesto.
Criado sem pedidos comerciais, cardápio ou intenção de venda, o prato nasce do afeto e da inspiração, em homenagem a uma amizade entre quatro mulheres que atravessa mais de 26 anos de histórias, fases e cumplicidade.
Mais do que uma receita, o risoto simboliza tempo, cuidado e respeito aos ingredientes — assim como as relações que amadurecem ao longo da vida.
O confit de frango caipira traz cremosidade, conforto e rusticidade ao prato, enquanto a laranja kinkan em calda surge como contraste delicado, equilibrando sabores e trazendo frescor ao final.
Uma celebração simples e profunda, onde a amizade se revela como ingrediente essencial — na vida e na cozinha.
Essa foi a forma simples e sincera de uma amiga homenagear uma amizade linda e antiga.
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